金星娱乐时时彩:重庆火锅米线的制作方法

贡献者: 贵州酸汤饭

金星娱乐平台 www.7i021.com 重庆火锅米线是重庆2014年开始流行的小吃。

1准备用具:不锈钢水瓢和青花瓷大腕,电磁炉、

2加工上面的主料:1、米线用热水泡30分钟后待用,2、把小茴香用研磨机磨成粉待用,3、把鸡骨架放入锅中加5千克水烧开后放大葱和生姜大火熬30分钟。

3制作糍粑做法:1、把辣椒放入热水中泡10分钟后沥干水分,用手摇粉碎器碾碎。2、油锅中放入色拉油燒至6成热,加入搅碎的辣椒,抄干水分后放入小茴香及花椒粉。起锅装盆待用

4煮米线打底料的顺序:1、把炒好的糍粑辣椒、盐、鸡精、味精、猪油配好放入不锈钢水瓢中。2、把配好料的不锈钢水瓢放到电磁炉上加入鸡汤300g后放入辅料,烧开,3、到辅料大概煮熟后放入米线待到再次沸腾后就可以了,然后倒入青花瓷大腕中。

炒糍粑辣椒的时候注意不要火太大!

辣椒不要买到印度椒,要不然辣的要人命,而且还不香,川味将就的是香辣指的就是辣椒的香味和辣味。

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