金星娱乐节目 搞笑:正宗家常茄子的做法

贡献者: jiexiaoy

金星娱乐平台 www.7i021.com 现在生活节奏快,得高血压的人正在增多,而茄子本属性寒的食物,常吃可以平稳血压,所以高血压病人应多食用,同时茄子还能增强血管的抵抗力,防止血管破裂。

1将茄子削皮,洗干净,切成长4cm,粗1cm的条;把青蒜苗洗干净切成段;将青辣椒洗干净,切成小块。装盘

2炒锅用旺火加热,放入精制油30克,由烧热时,倒入茄子条翻炒数下,加入精盐,焙至茄子条的水分基本收干时,捞出将油沥干待用。

3炒锅用旺火加热,放入精制油,油烧热时,放入豆瓣酱炒出香味,放入青蒜段。黑木耳和青辣椒块炒香,倒入茄子条,加入适量的酱油调味,用水淀粉勾芡,淋入辣椒油炒匀,出锅装盘即可。

由于茄子本身吸油吸水,锅内放油要适量,以防止出锅食用时感觉太油腻,影响食欲;

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